2015年04月30日

できたよ!  甘夏かんジャム!


先日、無農薬の甘夏かんを、たくさんたくさん頂きましたるんるん

その時、ちょうど居られた素敵なお祖母さまが

美味しいジャムの作り方について丁寧に教えてくださいました。



@みかんを8つ切りにして、皮をむき、

A皮を2mmに切り、水でよくもみ洗いし、2回くらい繰り返し油や黄色い汁を流します。

B鍋に入れて、水を入れ火にかけ茹でこぼす。これも2回くらい繰り返します。

Cざるに打ち上げ、搾って鍋に入れて本煮をする。

D実も皮をむき、種を取り、鍋に入れて一緒に煮込みます。

Eグラニュー糖か氷砂糖を入れて、ぐつぐつぐつぐつ約1時間ほど煮込みました。

F透明感が出て、皮も柔らかくなり、出来上がりexclamation×2


  初めて、甘夏かんマーマレードを作りました!わーい(嬉しい顔)  



砂糖を控えめにしたので、とてもあっさり、少し独特の苦みもありますが、

パンにつけて食べると、めちゃくちゃ美味しいexclamation


大さじ1ぱいにはちみつをちょっと入れて、お湯で割ってもなかなかいける!



初めて作ったにしては、上出来ですヨぴかぴか(新しい)



おみかんをたくさんくださったY様、作り方を教えてくださったお祖母様に感謝いたします。

本当にありがとうございました。\(^o^)/



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posted by fujiwara at 15:29| Comment(0) | 日記

2015年04月03日

いよいよ4月、新生活のスタート!


ブログ更新が滞っていました(ー_ー)!!

私事ではございますが、我が家の子供たちも皆、それぞれ進学・就職となり、

一人暮らし生活となりました。

夫との二人暮らしが25年ぶりに再開です。

四半世紀なのに、あっという間に月日は経っておりました。

気が付けば、お互い歳をとっており,皺も白髪も増えました。

ついこの前、長男が、そして長女、続いて次女が生まれ、いつもにぎやかなお家の中だったのですが、、

一人ずつ独り立ちしていき、うれしくもあり、寂しくもあり、

子供たちのこれからの事を考えると、まだまだ心配ばかりです。

バタバタの25年でしたが、これから少し落ち着いた毎日となるかなぁ〜 と思いつつ、

本当に夫婦二人の生活はこれからです。

これからは、充実した老年期を迎えるための準備期でもあろうかと思います。

とりあえず、毎日元気に過ごしたいと思います。

我が家も新生活のスタートでした。








posted by fujiwara at 13:10| Comment(0) | 日記

2015年02月04日

立春 そして バレンタイン



昨日は節分で、今日は立春!

なのに、とっても寒い日が続き、インフルエンザのお話もよく出ます。

まだまだ流行していますので、手洗い・うがい・規則正しい生活で、

乗り切りましょう!


そして、


まもなく、バレンタインも近づきます。

授乳中に、脂っこいものを避けましょう・・・  と、よく言われていますが、

チョコレートもその中の一つです。

たくさん食べると、母乳も脂っぽくなります。

おっぱいを飲ませた時、うーうー唸りながら飲んだり、噛んだり、

母乳をあまり飲みたがらなくなったりします。

まるで文句を言ってるかのように・・・

そして、おっぱいが張りすぎたり、しこりができたり

トラブルの原因となることもあります。

チョコは一粒だけ・・と思っても、気が付けばいっぱい食べてしまいます。

出産後でおっぱいが落ち着いていない時期や、おっぱいの調子が悪いとき、

病み上がりの時などは、特に気を付けましょうexclamation×2



愛はチョコレートがなくても 伝えることはできるはず・・・黒ハート黒ハート黒ハート黒ハート揺れるハート








posted by fujiwara at 19:22| Comment(0) | 日記